Sapori antichi di Francesco Esposito
Via delle Terme, 2
80077 - Ischia (Napoli) - ITALY

Tel +39 081 981011
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BASAJO
Formaggio erborinato a pasta cremosa prodotto con latte crudo di pecora. L'affinamento avviene grazie ad un lungo periodo di maturazione con le vinacce di passito bianco.
Al termine del periodo di affinamento il formaggio viene ricoperto di uva passa.